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取扱商品

イワシ

干ものや缶詰、鮮魚としてスーパーなど小売店、料理店に欠かせない存在であるイワシ。

かつては450万トンも漁獲されて、国内の全魚種漁獲量の40%を締めていた事もあり、日本各地で伝統的な郷土料理の主材料となっていました。鮮魚でも利用されていたが干ものなどの加工品から、家畜の飼料にも、肥料などにも利用されていた。それが漁獲量が減り、10分の1以下になっている。

稚魚期には少ないながら「しらす干し」
成長すると「煮干し」と稚魚期から利用されているのも特徴。

釜揚げしらす
しらす梱包
ドロメ
ドロメ
ウルメイワシ丸干し
ウルメイワシ丸干し
ウルメイワシ開き
開き
イワシドレス粉付
ちりめん
ウルメイワシフライ
しらす丼
釜揚げしらすギフト
ドロメのポン酢和え
ドロメの軍艦巻き
ウルメイワシ開き
ウルメイワシ丸干しフライ