高知と言えばカツオのタタキ！

お腹の部分にある縞模様が特徴のカツオですが
オキアミやカニ、イカ、タコなども餌にしています。
最高時速５０㌔の速さで泳ぎ、一生を休まず泳ぎ続けます。

豪快な高知流の食べ方
タタキに塩のみをまぶし、ネギやスライスにんにく、
みょうがと一緒に柚子やすだち等を絞ります。