沖合に生息する沖ニロギは、通称ヒイラギと呼ばれる小魚です。
湾内に生息するニロギより小型で丸ごと食べられます。
干物で売っているものが多いですが、南蛮漬けや唐揚げにしてもよく合います。
生息数や流通が少ない魚ですが、希少価値があり新たなメニューの一品として期待できる小魚です。
中心サイズは約５～６cmで、IQF（バラ凍結）しています。