高知産みょうが

みょうがの生産は高知県が全国1位です。カツオのたたきにも添えられる無くてはならない存在で様々な料理に使用されます。また天ぷらにしても美味しく頂けます。みょうがを採取する際に取れるみょうがの茎の部分もみょうがの酢漬けとして食べられています。

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