取扱商品

高知県産 メヒカリ

 

メヒカリは水深200m~300mの深海に生息している深海魚の1種です。目が大きく光ることから「めひかり」と呼ばれています。高知県御畳瀬(みませ)漁港でのメヒカリ漁の始まりは昭和20年から漁が始まりました。当時の御畳瀬漁港はとても盛んでメヒカリ漁船は数十隻ありましたが現在では1隻のみです。漁期は9月~春先の4月頃まで。
メヒカリ漁が始まる秋頃になると地元の干物屋さんがニギスやメヒカリを天日干しする風景は毎年御畳瀬地区の風物詩です。現在も干物を求めて多くの人々が御畳瀬を訪れています。

高知県では、唯一の漁船「司丸」
沖合底引き網漁業の存続を根底に置き、当社ではメヒカリの産地としてトレサビリティは明確。水揚げされたメヒカリの鮮度100%保存の徹底を行っています。当社は御畳瀬の町を灯すと共に、連携事業者との一体化を図り新たなバリューチェーンの構築に力を入れています。1隻を守る為にもメヒカリの商品開発・PR等に幅広く取り組んでいます。
 

商品のご紹介 県外発送OK!お気軽にお問合せください。

  • メヒカリを干している風景
  • 天日干しされたメヒカリ干物。旨味をギュッと閉じ込めて冷凍保存!県外発送もしております。
  • キビナゴ青のり揚げ
  • 高知市御畳瀬の風物詩!絶妙な塩加減で1尾1尾丁寧に天日干ししています。県内外からも多くのファンがお買い求めに来られます。
     
  • メヒカリラウンド粉付
  • メヒカリラウンド粉付(頭付き)1kg/P
    外食産業・量販店等に人気の商品です。

メヒカリのフライ1kg。魚が苦手なお子様にも美味しく食べて頂きたいと思い大好きなフライに仕上げました。ご家庭で揚げるだけの簡単調理です。忙しいママさんに大変好評です。

メヒカリフライのカレー1kg。皆大好きなカレー味を作りました。小学校の学校給食にも採用して頂いています。ご家庭の食卓にもいかがでしょうか?お弁当の一品や晩ご飯のおかずにも最適です。

1㎏で約60尾~70尾入っています。便利で簡単!あとは揚げるだけ♬
※卵・乳は使用していません。
メヒカリならではの旨味をご堪能ください。

サクッと食感のフライに仕上げました。子供達も喜ぶ1品!忙しいママさんを応援!お好みでマヨネーズやタルタルソースをつけるとより一層美味しくお召し上がりいただけます♬

PAGE TOP